冷(leng)凍幹燥機的原理及(ji)構(gou)造(zao)簡介(jie)

   冷(leng)凍幹燥是(shi)利(li)用(yong)升(sheng)華(hua)的原理進行幹燥的壹種技(ji)術(shu)，是(shi)將被(bei)幹(gan)燥(zao)的物質在(zai)低(di)溫(wen)下(xia)快速(su)凍結,然後(hou)在(zai)適當的真空環境下,使(shi)凍結的水分子(zi)直接(jie)升(sheng)華(hua)成(cheng)為(wei)水蒸(zheng)氣(qi)逸(yi)出(chu)的過(guo)程(cheng). 冷(leng)凍幹燥得到的產物稱(cheng)作凍幹物(lyophilizer)，該過(guo)程(cheng)稱(cheng)作凍幹。
　　 物質在(zai)幹(gan)燥(zao)前始終處於低(di)溫(wen)(凍結狀(zhuang)態),同(tong)時(shi)冰晶(jing)均勻(yun)分布(bu)於物(wu)質中(zhong),升(sheng)華(hua)過(guo)程(cheng)不會因脫水而發(fa)生(sheng)濃(nong)縮現(xian)象(xiang),避(bi)免了由水蒸(zheng)氣(qi)產生(sheng)泡(pao)沫(mo)、氧(yang)化等(deng)副(fu)作用(yong)。幹(gan)燥(zao)物(wu)質呈幹(gan)海(hai)綿多(duo)孔狀(zhuang)，體積(ji)基(ji)本(ben)不變(bian)，極易溶於水(shui)而恢(hui)復原狀(zhuang)。在(zai)大程度(du)上(shang)防止(zhi)幹(gan)燥(zao)物質的理化和生(sheng)物(wu)學方面(mian)的變(bian)性。
　 　冷(leng)凍幹燥機系(xi)由(you)制(zhi)冷(leng)系(xi)統(tong)、真(zhen)空(kong)系(xi)統(tong)、加熱系(xi)統(tong)、電(dian)器(qi)儀(yi)表(biao)控(kong)制系(xi)統(tong)所(suo)組(zu)成(cheng)。主要(yao)部(bu)件(jian)為(wei)幹燥(zao)箱、凝(ning)結器、冷(leng)凍機組(zu)、真(zhen)空泵(beng)、加熱/冷(leng)卻(que)裝置(zhi)等(deng)。它(ta)的工(gong)作原理(li)是(shi)將被(bei)幹(gan)燥(zao)的物品(pin)先(xian)凍結到三(san)相(xiang)點(dian)溫度(du)以下(xia)，然後(hou)在(zai)真(zhen)空(kong)條件(jian)下(xia)使(shi)物(wu)品(pin)中(zhong)的固態水份(fen)(冰)直接(jie)升(sheng)華(hua)成(cheng)水蒸(zheng)氣(qi)，從物品(pin)中(zhong)排除(chu)，使(shi)物(wu)品(pin)幹(gan)燥(zao)。物料經前處理(li)後(hou)，被送入(ru)速(su)凍倉(cang)凍結，再送入(ru)幹燥(zao)倉(cang)升(sheng)華(hua)脫水，之後(hou)在(zai)後(hou)處理(li)車間(jian)包(bao)裝。真(zhen)空(kong)系(xi)統(tong)為(wei)升(sheng)華(hua)幹燥(zao)倉(cang)建立(li)低(di)氣(qi)壓(ya)條件(jian)，加熱系(xi)統(tong)向物料(liao)提(ti)供(gong)升(sheng)華(hua)潛熱(re)，制冷(leng)系(xi)統(tong)向冷(leng)阱(jing)和幹(gan)燥(zao)室(shi)提(ti)供(gong)所(suo)需的冷(leng)量(liang)。 本(ben)設(she)備(bei)采(cai)用(yong)輻(fu)射加熱，物(wu)料受(shou)熱(re)均(jun)勻(yun)；采(cai)用(yong)捕(bu)水(shui)冷(leng)阱(jing)，並(bing)可實(shi)現(xian)快速(su)化霜(shuang)；采(cai)用(yong)真(zhen)空(kong)機(ji)組(zu)，並(bing)可實(shi)現(xian)油(you)水分離；采(cai)用(yong)並(bing)聯集中制冷(leng)系(xi)統(tong)，多(duo)路按(an)需供冷(leng)，工(gong)況(kuang)穩(wen)定，有利(li)節(jie)能(neng)；采(cai)用(yong)人(ren)工(gong)智能控(kong)制，控(kong)制精(jing)度高(gao)，操作方便(bian)。
　　對凍幹制品(pin)的質量要(yao)求(qiu)是(shi)：生(sheng)物(wu)活(huo)性不變(bian)、外觀(guan)色澤(ze)均勻(yun)、形態(tai)飽(bao)滿、結構(gou)牢(lao)固、溶(rong)解速(su)度快，殘余水分低(di)。要(yao)獲(huo)得(de)高(gao)質量(liang)的制品(pin)，對(dui)凍幹的理論和工(gong)藝應(ying)有壹個比(bi)較(jiao)全面的了解。凍幹工(gong)藝包(bao)括預(yu)凍、升(sheng)華(hua)和再(zai)凍幹三(san)個(ge)分階(jie)段(duan)。合(he)理(li)而(er)有效(xiao)地(di)縮短(duan)凍幹的周期在(zai)工(gong)業(ye)生(sheng)產上具(ju)有明(ming)顯(xian)的經濟價(jia)值(zhi)。