脂(zhi)肪(fang)測定(ding)儀的使用知(zhi)識(shi)分享(xiang)

糧食品質(zhi)判定中(zhong)，蛋白質(zhi)含(han)量、粗(cu)纖(xian)維(wei)含(han)量都是(shi)較為(wei)重(zhong)要(yao)的(de)指(zhi)標(biao)，很大(da)程(cheng)度(du)上(shang)對(dui)糧食品(pin)質(zhi)高低(di)有著(zhe)決(jue)定性(xing)作(zuo)用。但(dan)大(da)家常(chang)常(chang)忽(hu)略(lve)了(le)脂(zhi)肪(fang)含(han)量，其(qi)實(shi)該(gai)項(xiang)指標(biao)也是(shi)眾(zhong)多(duo)品質(zhi)指標(biao)中(zhong)的壹(yi)類，其(qi)含(han)量的(de)高(gao)低(di)對(dui)消(xiao)費者的身(shen)體(ti)健康起著重(zhong)要(yao)作(zuo)用。當(dang)然，現如今(jin)的許多(duo)糧食生產(chan)加(jia)工(gong)企業也逐漸開(kai)始(shi)重(zhong)視(shi)這點(dian)了，基本(ben)上(shang)都會(hui)在(zai)生產(chan)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中(zhong)，利用脂(zhi)肪(fang)測定(ding)儀監(jian)督(du)生產(chan)，通過設定(ding)的含(han)量標(biao)準(zhun)，從(cong)而優化(hua)生產(chan)，以高品(pin)質(zhi)糧食(shi)面向(xiang)市(shi)場(chang)，從而(er)滿(man)足(zu)消(xiao)費者日益(yi)增(zeng)長(chang)的品(pin)質(zhi)需(xu)求。

不過，在脂(zhi)肪(fang)測定(ding)儀的實際應用過(guo)程中(zhong)，還是(shi)有許多(duo)工(gong)作(zuo)人(ren)員因為(wei)對(dui)該(gai)儀(yi)器的不(bu)夠(gou)熟悉，以至(zhi)於(yu)操(cao)作(zuo)過(guo)程(cheng)不夠規範(fan)，常(chang)常(chang)忽(hu)略(lve)壹(yi)些十(shi)分有必(bi)要(yao)的(de)操(cao)作，從而(er)導致(zhi)測定結(jie)果的不(bu)夠精確以及儀器使用壽(shou)命的大(da)幅(fu)縮(suo)短。因此，今天(tian)小編(bian)要(yao)將(jiang)在(zai)使用脂(zhi)肪(fang)測定(ding)儀的過程中(zhong)，需(xu)要(yao)註(zhu)意的六個(ge)方面(mian)與(yu)大(da)家分享(xiang)，望各(ge)位借鑒(jian)：
1、首先(xian)在(zai)進(jin)行溶解(jie)前(qian)，先對(dui)樣品進(jin)行研(yan)磨，研(yan)磨的(de)充分程(cheng)度(du)，可(ke)以直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)到(dao)脂(zhi)肪(fang)的提(ti)取(qu)速(su)度(du)，研(yan)磨充分可(ke)以使脂(zhi)肪(fang)更好的溶解(jie)在(zai)石(shi)油醚(mi)、乙(yi)mi等有機(ji)溶劑中(zhong)。
2、當樣(yang)品(pin)被研磨後(hou)，將樣(yang)品裝入(ru)濾(lv)紙筒，此時濾(lv)紙筒壹定要(yao)緊密(mi)，而(er)且(qie)濾(lv)紙筒的高度(du)不(bu)能超(chao)過回(hui)流彎管，否則溶劑不(bu)易穿透(tou)樣品(pin)。
3、提(ti)取(qu)時(shi)是(shi)用乙(yi)mi作(zuo)為(wei)脂(zhi)肪(fang)的溶劑，乙(yi)mi的(de)沸(fei)點(dian)為(wei)40左右(you)，因此溫度(du)不(bu)要(yao)太(tai)過(guo)，壹(yi)般的(de)70-85左(zuo)右(you)即(ji)可.
4、實(shi)驗(yan)中(zhong)使用的(de)試劑(ji)必(bi)須(xu)是(shi)無(wu)水試劑(ji)，例(li)如(ru)：如(ru)果實驗(yan)中(zhong)用到(dao)的(de)是(shi)乙(yi)mi，那(na)麽(me)乙(yi)mi必(bi)須(xu)使(shi)無(wu)水乙(yi)mi，因為(wei)如果含(han)有其(qi)他(ta)的(de)物(wu)質(zhi)，如水，就可(ke)能將(jiang)樣品中(zhong)的糖分或者無(wu)機(ji)物抽出(chu)，影(ying)響(xiang)脂(zhi)肪(fang)的測(ce)定結(jie)果。因此，也要(yao)保(bao)證(zheng)實驗(yan)中(zhong)用到(dao)的(de)溶劑杯(bei)以及其他(ta)物(wu)品(pin)都是(shi)幹(gan)燥(zao)的(de)。
5、冷(leng)凝(ning)管上(shang)端(duan)應當(dang)連接壹(yi)個(ge)氯化(hua)鈣(gai)幹(gan)燥(zao)管(guan)，這樣(yang)不僅(jin)可以防(fang)止(zhi)空氣中(zhong)水分進(jin)入(ru)，而(er)且(qie)還可(ke)以避免(mian)乙(yi)mi揮(hui)發(fa)在(zai)空氣中(zhong)，這樣(yang)可防(fang)止(zhi)實驗室(shi)微(wei)小環境空氣的(de)汙染(ran)。如無(wu)此裝置，塞(sai)壹團幹(gan)脫(tuo)脂(zhi)棉(mian)球亦可(ke)。壹(yi)般全自(zi)動或者半(ban)自(zi)動的機器在冷(leng)凝(ning)管頂(ding)部(bu)會(hui)有蓋(gai)子，這樣(yang)也能很好的(de)起到(dao)保(bao)護實驗，避免(mian)溶劑揮(hui)發(fa)的(de)效(xiao)果。
6、用脂(zhi)肪(fang)測定(ding)儀對(dui)脂(zhi)肪(fang)進(jin)行充分抽提(ti)後(hou)，就可(ke)以對(dui)樣品及醚提(ti)出(chu)物進(jin)行烘(hong)幹(gan)或者對(dui)溶劑杯(bei)進(jin)行烘(hong)幹(gan)。烘(hong)幹(gan)時(shi)間(jian)不(bu)宜過長(chang)，因為(wei)壹些不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，容(rong)易(yi)在(zai)加(jia)熱(re)過程(cheng)中(zhong)被氧(yang)化(hua)而(er)影(ying)響(xiang)脂(zhi)肪(fang)測定(ding)的最(zui)終(zhong)結(jie)果。在沒(mei)有真(zhen)空幹(gan)燥(zao)箱(xiang)的(de)條件下，可以在100-105下(xia)幹(gan)燥(zao)1.5-3小時(shi)。